Манакиш
О рецепте
«Манакиш - это арабская лепёшка, или в тех краях её ещё называют пиццей. Готовится она из пресного дрожжевого теста. Запекается тонкая лепёшка, как правило, с заатаром и оливковым маслом, есть варианты с мясным фаршем или сыром. Поедают её на завтрак со сладким чаем или же на ужин с безалкогольными напитками. Я думаю, что ароматная лепёшка, в нашей жизни, прекрасно сойдет вместо хлеба. Подать можно как к супу, так и к шашлыку.»
Приготовление
-
Для лепешек манакиш я приготовила такие ингредиенты. Рецепт заатара.
-
В тёплой воде растворить дрожжи.
-
Всыпать муку и добавить соль.
-
Замесить мягкое тесто.
-
Оставить тесто в тепле до увеличения в объеме.
-
Разделить тесто на три части. Скатать шарики. Прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
-
Руками размять тесто в тонкую лепёшку. Смазать маслом и щедро посыпать заатаром.
-
Выпекать при 180 градусах до румяности, примерно 13 минут.
-
Лепёшки манакиш готовы.
-
Приятного аппетита.
