Маринованные огурцы рулетиками на зиму
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт заготовки на зиму, которая украсит любой праздничный стол. Хрустящие, маринованные, ароматные, красивые и вкусные рулетики из огурцов с болгарским перцем. Отличная закуска к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для заготовки маринованных огурцов рулетиками на зиму. Перцы берите красные, желтые или оранжевые.
-
Огурцы помойте и нарежьте тонкими пластинками овощерезкой.
-
Перец очистите от семян, помойте и нарежьте брусочками длиной 3-4 см и шириной 2 сантиметра.
-
На край пластинки огурца выложите брусочек перца.
-
И сверните рулетиком.
-
В стерилизованную банку выложите очищенный зубчик чеснока и черный перец горошком.
-
Добавьте веточку петрушки, которую предварительно помойте.
-
Заполните банку рулетиками из огурцов с перцем.
-
Сверху накройте помытым укропом. Залейте банку кипящей водой. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут.
-
После воду слейте в кастрюлю и добавьте сахар.
-
Насыпьте соль. Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и растворения соли и сахара. Снимите рассол с плиты и влейте в него уксус. Залейте рассолом банки. Закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.
-
Маринованные огурцы рулетиками на зиму готовы. Храните в прохладной кладовке квартиры, подвале или погребе.
