Огурцы рулетиками на зиму с помидорами
О рецепте
«Предлагаю рецепт очень симпатичной заготовки на зиму: огурцы рулетиками с помидорами. Яркая, ароматная и вкусная закуска прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Готовится очень просто и без стерилизации.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления огурцов рулетиками на зиму с помидорами.
-
На дно стерилизованной банки выложите очищенный чеснок, перец черный горошком и петрушку.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в банку.
-
Огурцы помойте и нарежьте тонкими пластинами с помощью овощечистки или овощерезки.
-
Пластинки огурца выложите одну на другую.
-
Сверните рулетиком.
-
Помидоры черри помойте и выложите в банку, чередуя с огуречными рулетиками.
-
Налейте в банку крутой кипяток, накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20-25 минут. После воду слейте в раковину. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте 1 столовую ложку соли с горкой и 3 столовые ложки сахара. Доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты. Выключите плиту и налейте в кастрюлю 60 мл 9% уксуса, перемешайте. Этот маринад налейте в банку. Закрутите крышкой, переверните вверх дном и закутайте одеялом. Держите до полного остывания банок.
-
Огурцы рулетиками с помидорами на зиму готовы. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе, подвале.
