Заготовка облепихи для чая
О рецепте
«Всегда скептически относилась к облепихе, как-то с детства мне она не нравилось. А тут видимо старость подкралась))), что в лесу, я не смогла пройти мимо усыпанных ягодой кустов. Начитавшись о достоинствах этой ягоды, о её целебных и полезных свойствах, решила: "Надо брать". После нескольких кружек ароматного чая решила ехать снова на сбор ягоды, чтобы заготовить эту "витаминку" впрок. Приготовить заготовку несложно, дольше ягоду перебирать)). Можно сделать с мёдом или с сахаром, можно заморозить или хранить в баночке в холодильнике. Заморозка, конечно, будет выручать холодными зимними вечерами... Достаешь "мороженко" из облепихи, бросаешь в кружку, заливаешь кипятком и вуаля, вкуснейший согревающий напиток готов. Можно добавить ледышку в заварник с любым чаем. С пюре из облепихи с сахаром поступаем точно так же... Пишут, что пару ложечек в день отлично лечит горло, сама пока не проверяла). Нет смысла перетирать пюре через сито, слишком много отходов и утраченных витаминов)). Процеживайте готовый чай!»
Приготовление
-
Для заготовки облепихи для чая требуется всего 3 ингредиента: сочные ягоды, мёд и сахар. Количество сахара и мёда можно использовать по вкусу. Я пробовала, чтобы было сладко. Решайте, какой из методов будете делать, или оба сразу (как я), и делите ягоду.
-
Ягоду промыть, убрать все листочки и палочки. Просушить на полотенце.
-
Мёд и ягоду измельчить в блендере. Разложить по стерилизованным баночкам с крышкой. Хранить в холодильнике.
-
Ягоду измельчить в блендере.
-
Добавить в пюре сахар. Тщательно перемешать, чтобы сахар растворился.
-
Разложить пюре по формочкам. Здесь отлично подойдут силиконовые формочки для десертов или льда.
-
Дать пюре замерзнуть "в кол", потом можно переложить в плотный пакет и хранить в морозилке, а использовать по необходимости.
-
Заготовка облепихи для чая готова, даже две)).
-
Приятного чаепития.
-
Будьте здоровы!
