Рыбный суп из минтая с пшеном и картошкой

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления рыбного супа из минтая с пшеном и картошкой - перед вами. Минтая очистите от чешуи, удалите черную пленку внутри брюшка и тщательно промойте.

   
2. 2

   Пшено тщательно промойте, затем залейте кипящей водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь.

   
3. 3

   Отрежьте у минтая плавники и хвост. Разрежьте на порционные кусочки, положите в кастрюлю, влейте воду, посолите и поставьте на огонь.

   
4. 4

   Натрите на крупной терке очищенную морковь и нарежьте лук полукольцами. Положите овощи на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

   
5. Реклама
6. 5

   Помешивая, немного обжарьте овощи до мягкости.

   
7. 6

   Положите в сковороду нарезанный на кусочки помидор.

   
8. 7

   Перемешайте и обжарьте еще 6-7 минут на среднем огне.

   
9. 8

   После закипания снимите пену с бульона и сделайте огонь средним. Варите 10-13 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    Кусочки минтая достаньте из кастрюли, положите некрупно нарезанный картофель и пшено. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите почти до готовности продуктов. Посолите.

    
12. 10

    Отправьте в кастрюлю поджарку.

    
13. 11

    Положите кусочки рыбы в кастрюлю. Проварите еще 5-6 минут после того, как суп закипит.

    
14. 12

    Добавьте лавровый листочек в кастрюлю и снимите с огня.

    
15. Реклама
16. 13

    Подавайте рыбный суп из минтая с пшеном и картошкой горячим, посыпав черным молотым перцем, свежим укропом или зеленым луком. Приятного аппетита!