Песочное печенье с миндалём

Приготовление

1. 1

   Подготовьте продукты для песочного печенья с миндалём. Растереть сахар с размягчённым сливочным маслом, ванилином, солью.

   
2. 2

   Масса должна быть однородной.

   
3. 3

   Добавить растительное масло, белок яйца (желток отделить для смазки).

   
4. 4

   Перемешать.

   
5. 5

   Добавить миндаль, соду (погасить).

   
6. 6

   Начать просеивать муку и замешивать сначала лопаткой, потом руками.

   
7. 7

   Тесто выходит очень эластичным.

   
8. 8

   Разделить его на 2 части, раскатать каждую толщиной 0,5 см.

   
9. 9

   Сделать выемкой или стаканом круги (у меня вышло 35 печенек).

   
10. 10

    Выложить на противень (при помощи шпателя). Смазать печенье желтком, перемешанным со столовой ложкой молока. При желании посыпать миндалём.

    
11. 11

    Отправить песочное печенье с миндалём в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.

    
12. 12

    Подавать, предварительно остудив.