Лингвини карбонара

Приготовление

1. 1

   Для приготовления лингвини карбонара соберите необходимые ингредиенты по списку. Бекон берите сырокопченый. Сливки выбирайте наиболее жирные. Я беру жирностью 33%.

   
2. 2

   Пасту лингвини отварите согласно инструкции на упаковке. Она должна стать мягкой, но не переваренной. Затем откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь воде.

   
3. 3

   Бекон нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте 3-4 минуты, чтобы он начал слегка поджариваться. Подсушите его.

   
4. 4

   В отдельной миске соедините яичный желток и сливки. Смешайте.

   
5. Реклама
6. 5

   Добавьте тёртый пармезан.

   
7. 6

   Готовую пасту выложите в сковороду к бекону. Перемешайте и всё вместе прогрейте.

   
8. 7

   Залейте получившимся сливочным соусом. Помешивая, подержите на огне еще пару минут, чтобы паста полностью покрылась соусом и сыр успел расплавиться. По вкусу добавьте соль и специи. По желанию для аромата можно добавить чеснок.

   
9. 8

   Лингвини карбонара готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

   
10. Реклама
11. 9

    Приятного аппетита!