Салат с языком и черносливом
О рецепте
«Красочный салат можно подать даже на праздничный стол. Основными ингредиентами в нем являются отварной свиной язык и чернослив, а овощи и зелень вы можете миксовать по своему вкусу. Желательно добавлять соленые или маринованные огурцы, помидоры, каперсы - какой-нибудь продукт с сочным соленым вкусом. По желанию можно заменить майонез лимонной заправкой, оливковым маслом или сметаной. Используя последний вариант, помните, что блюда со сметаной имеют небольшой срок годности и практически сразу подаются к столу. Если любите пикантные вкусы, то купите чесночный майонез - аромат чеснока будет как раз кстати в салате.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата с языком и черносливом - перед вами! Свиной язык отварите заранее и очистите от пленки, а после - охладите. Как это сделать - читайте в этом рецепте.
-
Язык нарежьте брусочками или кубиками, слайсами - как вам будет угодно. Поместите в глубокую емкость: миску либо салатник.
-
Промойте помидоры и болгарский перец в воде. Перец очистите от семян, из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки.
-
Нарежьте соленый огурец и оставьте на 5 минут нарезку, чтобы выделился рассол. Затем слейте его. Чернослив нарежьте кубиками и добавьте все в салатник. Я предварительно чернослив не замачивала.
-
Следом нарежьте томаты и зеленый лук, добавьте в емкость вместе с майонезом, солью и молотым черным перцем. Так как в составе блюда уже есть соленый огурец, то больше соли не добавляйте! Аккуратно все перемешайте.
-
Выложите салат с языком и черносливом на тарелки и подайте к столу. Можно приготовить блюдо заранее и охладить в холодильнике.
