Запеканка из брокколи и кабачков в духовке
О рецепте
«Нежнейшая запеканка из кабачков и брокколи в яично-сырной заливке. Очень вкусная, мягкая, с сырной корочкой запеканка точно придется по вкусу вашей семье. Попробуйте приготовить! Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. К брокколи можно добавить цветную капусту. Брокколи можно взять как свежую, так и замороженную.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления запеканки из брокколи и кабачков в духовке.
-
Первым делом очистите кабачок от кожуры, семечек и натрите на крупной терке. Оставьте натертый кабачок, чтобы дал сок, пока будете заниматься другими продуктами.
-
В кипящую чуть подсоленную воду отправьте капусту брокколи. После закипания проварите на сильном огне 2-3 минуты и сразу переложите в сито, чтобы вся лишняя вода с капусты стекла.
-
Для заливки разбейте в миску яйца, влейте молоко, добавьте натертый сыр, соль.
-
Тщательно перемешайте вилкой все продукты заливки.
-
Кабачок к этому времени уже дал сок. Отожмите руками сок из кабачка и положите в форму для запекания. Присыпьте кабачок солью и черным молотым перцем.
-
На кабачок положите капусту брокколи.
-
Яично-сырную заливку равномерно разлейте по всей поверхности формы.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 30 минут, до румяной сырной корочки.
-
Запеканка из брокколи и кабачков с сыром готова.
-
Мягкие пропеченные овощи, пропитанные молочно-яичным соусом, с хрустящей сырной корочкой.
-
Приятного аппетита!
