Варенье из сливы и персика
О рецепте
«Варенье из сливы с персиками - замечательный десерт, который холодными зимними вечерами напомнит вам о жарком, ярком лете. Ароматное варенье с дольками фруктов порадует ваших близких за чашкой чая. Для этого варенья лучше взять темные сорта сливы. А персики должны быть твердыми, чтобы в процессе приготовления сохранили форму.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из слив и персиков на зиму.
-
Тщательно помойте фрукты в проточной воде. С персиков смойте пушок.
-
У персиков удалите косточку и нарежьте мякоть дольками.
-
Сливы разрежьте на две части и удалите косточку.
-
Сварите сироп для варенья. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте воду.
-
Поставьте на плиту и нагревайте до полного растворения сахара.
-
После выложите в сироп фрукты и аккуратно перемешайте. Дайте постоять 50-70 минут. За это время фрукты пропитаются сиропом.
-
Затем поставьте кастрюлю на плиту. Доведите фрукты в сиропе до кипения, огонь убавьте и готовьте варенье 30-35 минут. Пену снимите и дайте постоять варенью 3-4 часа, можно оставить на ночь.
-
Через это время поставьте варенье на плиту и готовьте еще 20 минут на небольшом огне.
-
Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в прохладной кладовке.
-
Варенье из сливы и персика готово.
