Салат с лисичками и курицей
О рецепте
«На праздничном столе должен присутствовать хоть один плотный салат, ведь не все гости предпочитают есть легкие закуски. Предлагаем приготовить очень вкусный слоеный салат с грибами и курицей. Блюдо получается ароматным и достаточно сытным.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления праздничного слоеного салата с лисичками и курицей.
-
Для начала сварите яйца вкрутую и картофель в мундире до готовности, остудите и очистите. Грудку тоже нужно сварить до готовности. Опустите филе в горячую воду, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите на среднем огне около 10-15 минут, затем остудите. ВАЖНО! Не варите долго куриное филе, в противном случае оно будет сухим и невкусным.
-
Нарежьте репчатый лук на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным и сливочным маслом до румяности. Лисички нарежьте помельче и выложите в сковороду к луку. Обжарьте до румяности, при этом помешивайте, чтобы не пригорело. Посолите по вкусу и остудите. В данном рецепте используются вареные лисички. Можно готовить из свежих.
-
На сервировочное блюдо выложите слой натертой на крупной терке картошки. СОВЕТ! Чтобы слои были ровными и салат красиво смотрелся, используйте кулинарное кольцо.
-
Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки и выложите на картофель вторым слоем.
-
Промажьте майонезом. СОВЕТ! Чтобы немного снизить калорийность салата, разбавьте майонез 1:1 с нежирным классическим йогуртом.
-
Поверх майонеза выложите слой натертого сыра.
-
На сыр - слой жареных лисичек с луком.
-
На лисички - слой тертых яиц. Один желток оставьте для украшения салата.
-
Смажьте майонезом, посыпьте сверху тертым желтком и украсьте по своему вкусу.
-
Вкусный, ароматный салат с лисичками и курицей готов. Приятного аппетита!
