Салат с инжиром и креветками
О рецепте
«Если вы любите кулинарные эксперименты, то обязательно попробуйте салат с инжиром и креветками. В нем сочетаются различные вкусы: сладкий, соленый, кислый. Готовится блюдо за 20 минут, причем креветки вы можете использовать любые. Помните, что розовые креветки уже отваренные, поэтому их нужно только разогреть в кипятке. А вот серые креветки нужно отварить примерно 4-7 минут, в зависимости от их величины. Морепродукты вкусны с заправкой из лимонного сока и растительного масла, но можно их заменить сметаной или майонезом, любым другим соусом на белой основе. Подавайте салат к столу сразу же после приготовления.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата с инжиром и креветками (и авокадо) - перед вами!
-
Вскипятите воду в чайнике или ковше и выложите туда креветки. Оставьте на 3-5 минут и потом очистите их от панцирей. Если креветки крупные, то обязательно очистите и их пищевод.
-
Промойте листья салата, срежьте стебли и стряхните лишнюю влагу. Выложите на тарелку.
-
Промойте инжир, срежьте хвостики и нарежьте слайсами, брусочками или кубиками - по желанию. Выложите между листьями салата.
-
Половину авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть и добавьте на тарелку.
-
Выложите на салат креветки. Перемешайте лимонный сок с растительным маслом и сбрызните заправкой салат. Присыпьте семенами чиа, маком или кунжутом. Подайте салат с инжиром и креветками к столу. Можно дополнить его измельченным зеленым луком или полукольцами красного лука.
