Пирог в рукаве (пакете для запекания)
О рецепте
«Пакет для запекания можно использовать вместо пекарской бумаги при выпечке. Также он заменяет смазывание формы маслом. Покажу приготовление простого и вкусного пирога, чтобы продемонстрировать этот способ.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога в рукаве (пакете для запекания) соберите ингредиенты по списку к рецепту. Вместо замороженных ягод брусники в сезон берите какие-либо свежие или замените вареньем по вкусу.
-
Пакет для запекания бывает обычно в виде рукава, который нужно отмерить и разрезать, придав прямоугольную форму. Нужно прикинуть, сколько пленки понадобится, чтобы укрыть ею форму, и пусть ещё останется свободная часть, за которую будет удобно извлекать готовый пирог.
-
Для теста нужно нарезать сливочное масло на кусочки и оставить на время до получаса, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Затем добавьте сахар и перетрите.
-
Полученную массу взбейте с яйцом.
-
Влейте молоко комнатной температуры. Размешайте.
-
Соедините с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте до однородного состояния.
-
Полученное мягкое липкое тесто распределите по форме, проложенной пакетом для запекания. Удобно это выполнить влажными руками или силиконовой лопаткой.
-
Смешайте корицу с сахаром и половиной этой смеси посыпьте тесто. Нарежьте яблоко кубиками, равномерно распределите их по поверхности теста.
-
Сверху яблочной начинки ещё добавьте замороженные ягоды и посыпьте второй частью смеси из корицы и сахара.
-
Поместите заготовку пирога в духовку и запекайте пирог в рукаве (или пакете для запекания) при 170 градусах около 45 минут. Время зависит от свойств вашей духовки. При необходимости защитите поверхность на некоторое время, чтобы ягоды не обгорели.
-
Готовый пирог хоть в холодном, хоть в горячем виде легко отходит от плёнки.
