Капустные листья в кляре
О рецепте
«Никогда ранее не жарила капусту в кляре, получилось прикольно. Кляр мягкий и пышный, капустный лист - слегка аль-денте, ощущается хрустом. Если хотите, чтобы листья были мягкими внутри, надо их сначала немного приварить. Можно есть такую капусту со сметанным соусом или подать в качестве гарнира.»
Приготовление
-
Капустные листья в кляре готовим из таких продуктов.
-
Количество капусты я указала произвольно. Надо отделить капустные листы от кочана, срезать толстую часть и нарезать листья небольшими кусочками.
-
Из яйца, майонеза и муки сделать кляр, немного подсолив. Кляр по консистенции должен быть жидковатым, чтобы легко было обваливать листы капусты.
-
Тонким слоем кляра обмазать лист капусты с обеих сторон.
-
Жарить на небольшом количестве масла, на среднем огне.
-
До румяного состояния.
-
Капустные листья в кляре подавать в горячем виде.
-
Приятного аппетита.
