Тыквенный суп с фрикадельками
О рецепте
«Суп с тыквой и фрикадельками - вкусный, полезный, согревающий и вместе с тем легкий и сытный. Блюдо не жирное, поэтому подойдет и для детского питания. Тыква прекрасно сочетается со всеми ингредиентами супа, и несмотря на то, что её достаточно много, в супе почти не чувствуется.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления тыквенного супа с фрикадельками.
-
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
-
Тыкву, репчатый лук и морковь очистите и помойте. Тыкву и морковь нарежьте небольшими брусочками, а лук - мелко. Выложите овощи в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 7-8 минут на небольшом огне.
-
После добавьте в кастрюлю с картошкой.
-
Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
-
Тем временем займитесь фрикадельками. Лук измельчите, добавьте в фарш, посолите и перемешайте до однородной консистенции. Мокрыми руками сформируйте небольшие мясные шарики.
-
Когда овощи в супе будут доведены до полуготовности, выложите в кастрюлю фрикадельки. Посолите, поперчите суп.
-
После того как суп с фрикадельками закипит, варите его еще 15-20 минут и выключайте.
-
Тыквенный суп с фрикадельками готов.
