Соус для сырников (3 рецепта)
О рецепте
«Сырники - это, пожалуй, одно из самых популярных блюд из творога. И это неспроста - они полезные, вкусные, и сытные. А секрет вкусных сырников - в соусе, с котором их подают. Конечно, сырники можно просто полить сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Но можно приложить немного усилий и приготовить соус, с которым это творожное блюдо будет еще вкуснее.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления молочного соуса для сырников. По желанию в соус можно добавить ваниль.
-
Пшеничную муку слегка, до легкого аромата, поджарьте на сухой сковороде, положите сливочное масло.
-
Лопаткой разотрите муку с маслом.
-
В сотейник насыпьте сахар.
-
Влейте в сотейник молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
-
На сковороду понемногу вливайте сладкое молоко, растирайте муку, чтобы не образовались комочки.
-
Постепенно влейте все молоко, разотрите, верните сковороду на огонь. Постоянно размешивая лопаткой, доведите соус до кипения, проварите 2-3 минуты до загустения.
-
Соус готов. Полейте молочным соусом сырники и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
Соус с черной смородиной для сырников. Черную смородину можно взять свежую или замороженную.
-
Ягоды промойте, положите в небольшой сотейник, всыпьте сахар и влейте воду (150 мл). Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения и проварите ягоды на среднем огне 4-5 минут.
-
Крахмал залейте холодной водой (50 мл) и влейте тонкой струйкой в кипящий ягодный отвар. При этом сразу же перемешайте, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и проварите 1 минуту. Снимите сотейник с огня и охладите соус.
-
Нежные творожные сырники хорошо сочетаются с ярким по вкусу кисло-сладким соусом из черной смородины.
-
-
Сметанный соус для сырников. Очень нежный, очень вкусный соус. Вместо меда можно использовать сахар.
-
В небольшой сотейник положите сметану любой жирности. Добавьте сливочное масло и мед.
-
Поставьте сотейник на огонь и при постоянном перемешивании нагрейте продукты до полного соединения. Кипятить соус не нужно. Достаточно, чтобы масса стала однородной.
-
Полейте теплым соусом сырники и сразу к столу. Самый простой в приготовлении соус, но очень вкусный и нежный.
-
Приятного аппетита!
