Пышный омлет на воде в духовке
О рецепте
«Если дома не оказалось молока, то вкусный омлет можно приготовить и на воде. При минимуме продуктов омлет получается пышным, вкусным и нежным.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления пышного омлета на воде в духовке. Перед готовкой обязательно вымойте яйца тёплой водой, желательно с мылом.
-
В мисочку вбейте яйца, добавьте щепотку соли.
-
Взбейте яйца вилкой и добавьте воду. Тщательно перемешайте.
-
При приготовлении в духовке омлет всегда поднимается, но как только вы его из духовки вынимаете - он тут же оседает до первоначального уровня. Поэтому если вы хотите пышный и высокий омлет - наливайте яичную массу толстым слоем. А поскольку порция моего омлета небольшая, то я выбрала маленькие формочки, в которых буду готовить омлет. Формочки смажьте сливочным маслом.
-
Вылейте в формочки яичную массу. Не доливайте до верха примерно 1-2 см, иначе при выпечке у вас омлет перельётся через край. Поставьте формочки на противень и отправьте в нагретую духовку. Выпекайте пышный омлет на воде в духовке при температуре 160-180°С около 20 минут.
-
Если омлет не дрожит в центре - он готов. Подавайте готовый омлет в порционных формочках или выложите на тарелку и гарнируйте на свой вкус (например, зеленым горошком, свежим помидором и т.д.). Приятного аппетита!
