Куриные котлеты с тыквой
О рецепте
«В сезон тыквы предлагаю вам приготовить отличные куриные котлеты с добавлением тыквы. Сочные, нежные котлеты подойдут в обед или на ужин для всей семьи. Их можно пожарить в сковороде или приготовить на пару, в духовке.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления куриных котлет с тыквой.
-
Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кубиками и запеките в духовке или микроволновке. В микроволновке получится гораздо быстрее. При мощности печи 750 Вт потребуется 5-6 минут. Остудите печеную тыкву до комнатной температуры.
-
Куриное филе помойте. Лук и чеснок очистите, помойте. Батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты и печеную тыкву.
-
Добавьте сметану. Посолите, поперчите, приправьте любыми специями по вкусу. У меня базилик, молотый имбирь и мускатный орех. Если будете давать котлеты маленьким детям, то специи не кладите.
-
Очень тщательно перемешайте фарш для котлет - до однородной, немного вязкой консистенции. Яйцо я не добавляла, фарш и без него отлично держит форму.
-
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты. Я их обваляла в хлебных крошках. Подойдут для этой цели и панировочные сухари, но можно обойтись без панировки. Тоже вкусно. Выложите котлеты на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте с одной стороны на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой, огонь убавьте и жарьте котлеты до готовности.
-
Котлеты из куриного фарша с тыквой готовы.
