Пирожки с тыквой и яблоками в духовке
О рецепте
«Что может быть лучше пышных, воздушных пирожков к чаю, кофе или компоту? Предлагаю приготовить их с очень удачным сочетанием: сладкая тыква и кисло-сладкие яблоки. Тесто здесь сдобное дрожжевое, можно сказать классическое. Залог вашего успеха здесь - дрожжи хорошего качества.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с тыквой и яблоками в духовке.
-
Замесите тесто. Свежие прессованные дрожжи накрошите в миску.
-
Налейте теплое молоко.
-
Сливочное масло или маргарин растопите, немного охладите, добавьте в миску, разбейте яйцо.
-
Насыпьте сахар и соль, перемешайте венчиком.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
-
Замесите эластичное, мягкое тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно. Дно миски смажьте растительным маслом и выложите тесто. Накройте полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место.
-
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.
-
А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Тыкву и яблоки очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в сковороду. Налейте 2-3 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости. Если яблоки очень кислые, то добавьте сахар.
-
Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 граммов.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку из тыквы и яблок.
-
Слепите края лепешки, формируя пирожок.
-
Выложите пирожки на противень швом вниз. Накройте пленкой и дайте постоять 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
-
Пеките дрожжевые пирожки с тыквой и яблоками в духовке 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
-
Румяные пирожки готовы.
