Бисквитное апельсиновое печенье с миндалём

Приготовление

1. 1

   Сливочное масло растопить и остудить. Яйца за час до приготовления достать из холодильника. В чаше миксера взбить яйца, ванильный сахар и сахарную пудру до пышной массы, добавить щепотку соли, продолжая взбивать. Отправить к яичной массе сок половины апельсина, 1 ч. л. цедры, растопленное сливочное масло, снова взбить на малой скорости. Теперь просеять муку, перемешать лопаткой, ввести миндаль (порубленный скалкой или ножом), соду (погасить лимонным соком), снова перемешать. Тесто по густоте должно быть как на оладьи.

   
2. 2

   Заполнить форму (смазанную сливочным маслом или маргарином) тестом на 2/3.

   
3. 3

   Выпекать бисквитное апельсиновое печенье с миндалём в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

   
4. 4

   При подаче при желании посыпать сахарной пудрой.

   
5. 5