Соус из страчателлы
О рецепте
«Мне очень нравятся соусы с добавлением сыра с голубой плесенью. Например, постоянно к куриным крылышкам, периодически к запеченной картошке и иногда для бутербродов готовлю Соус «Блю Чиз». Соус с голубым сыром и сыром страчателла мне попался как вариант к мясным стейкам. Именно так его ещё не сочетала, но зато опробовала с салатом из зелени и помидоров, с голубцами, с перцами фаршированными, с куриным шашлыком...»
Приготовление
-
Для соуса из страчателлы подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Соедините в чаше блендера нити страчателлы, кусочки голубого сыра, йогурт или нежирную сметану и измельченный чеснок.
-
Пробейте до однородного состояния. Удобно снимать соус со стенок чаши небольшой силиконовой лопаткой.
-
По вкусу добавьте свежий рубленый шнитт лук и/или черный молотый перец. Соусу из страчателлы обязательно нужно дать настояться часа два. Для этого его помещают в холодильник и держат там до подачи. По сроку хранения официальных данных у меня нет, но в течение трёх дней с ним было все нормально.
-
В тему к голубцам в капустных листьях и к фаршированным перцам, в качестве фарша к которым был - из индейки.
-
С долмой тоже – интересный вкус.
