Тушеная говядина с нутом
О рецепте
«Отличный вариант для сытного семейного обеда. Всё просто: нут замачиваем на ночь, кусок мяса нарезаем небольшими кусочками, обжариваем с луком и морковью, добавляем набухший нут, томатный соус и специи и тушим все на маленьком огне в сковороде под закрытой крышкой до готовности.»
Приготовление
-
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с нутом. Кусок говядины промоем в проточной воде. Лук и морковь почистим и помоем.
-
Нут всыплем в миску и зальем холодной водой - так оставим на ночь замачиваться.
-
Говядину нарежем небольшими кусочками.
-
Лук нашинкуем тонкими полукольцами или перьями. Чеснок мелко нарежем.
-
В сковороде разогреем растительное масло на максимальном огне и выложим кусочки говядины. Будем обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
-
Добавим полукольца лука и измельченный чеснок.
-
Морковь нашинкуем брусочками.
-
Добавим к говядине и луку. Продолжим всё вместе обжаривать 5-8 минут, постоянно помешивая лопаткой.
-
Добавим в сковороду специи, томатный соус, перемешаем все.
-
Добавим нут.
-
Зальем стакан воды. Сковороду закроем крышкой и продолжим тушить все на маленьком огне примерно около часа.
-
Готовый тушеный нут с говядиной разложим по тарелкам и подадим к столу горячим. Приятного аппетита!
