Фондан из белого шоколада
О рецепте
«Очень нежный, невероятно вкусный десерт готовим из белого шоколада. Главное, фондан не передержать в духовке, и тогда у вас получится текучая серединка - это надо приноровиться, так как у всех духовки разные. Я выпекала фондан в уже хорошо разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Такой десерт очень вкусно подавать с шариком любимого мороженого.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для фондана из белого шоколада - перед вами на фото.
-
В миску выложим белый шоколад, поломанный кусочками, и масло сливочное, нарезанное кусочками. Эту миску установим на сотейник с водой и включим под кастрюлькой средний нагрев - это водяная баня.
-
Помешивая лопаткой, растопим масло с шоколадом на водяной бане.
-
В отдельную миску вобьем яйца и добавим сахар.
-
Миксером эти ингредиенты будем взбивать секунд 10-15 - достаточно только перемешать эти ингредиенты.
-
Затем к яичной смеси зальем растопленный с маслом шоколад (уже немного охлажденный к этому моменту) и активно все перемешаем венчиком.
-
Просеем муку и добавим крахмал.
-
Перемешаем всё до получения однородного жидкого теста.
-
Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя примерно 2/3 от всего объема. Духовку разогреем до 200 градусов и будем выпекать белые фонданы 7-8 минут. Готовый фондан - это когда сверху он подпеченный, а внутри серединка жидкая.
-
Подаем фондан из белого шоколада сразу же к столу. Приятного аппетита!
