Заливной пирог с баклажанами
О рецепте
«Простая домашняя выпечка, которая подойдет к столу в качестве закуски, к любому первому блюду или к чаю. Пирог получается нежным, вкусным и сытным. При минимуме ингредиентов - отличный результат.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с баклажанами.
-
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до мягкости. Посолите по вкусу.
-
Яйцо разбейте в миску, добавьте 1/4 чайной ложки соли и немного взбейте.
-
Налейте молоко и перемешайте.
-
Насыпьте в миску муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте тесто венчиком. По консистенции оно должно быть как на оладьи, но более жидким.
-
Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой или манкой. Или постелите бумагу для выпечки. Налейте в форму половину теста. Размеры моей формы - 18х12 сантиметров.
-
На тесто выложите жареные баклажаны.
-
Посыпьте баклажаны тертым сыром.
-
Полейте оставшимся тестом, посыпьте тертым сыром и кунжутом.
-
Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-175 градусов 30-35 минут, до золотистой корочки.
-
Заливной пирог с баклажанами готов.
