Пышный омлет с цветной капустой в духовке
О рецепте
«Это нежное и сытное блюдо можно подать на завтрак или ужин. Омлет особо вкусный, если подать его горячим. Блюдо подойдет для диетического и детского питания. По желанию перед запеканием омлет можно посыпать сыром, тогда вкус будет более насыщенным и сливочным. Для омлета можно использовать как свежую цветную капусту, так и замороженную.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления пышного омлета с цветной капустой в духовке.
-
Цветную капусту разделите на соцветия, ополосните под струей холодной воды. В кипящую подсоленную воду опустите соцветия. После закипания проварите капусту 8-10 минут на среднем огне. Выловите капусту шумовкой и переложите на сито, чтобы стекла вода.
-
В миску разбейте яйца, влейте молоко, добавьте соль и черный молотый перец.
-
Вилкой взболтайте яйца с молоком. Взбивать продукты не надо. Будет достаточно только взболтать.
-
Подходящие формы для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
-
Разложите соцветия цветной капусты и нарезанный на кусочки сладкий перец. У перца предварительно удалите семена и плодоножку.
-
Залейте в формочки яично-молочную смесь.
-
Запекайте омлет в предварительно разогретой до 170°С духовке 25-30 минут, до готовности.
-
Пышный омлет с цветной капустой готов к подаче. Можно подать в тех же формочках, в которых запекали, или переложить на тарелку. Приятного аппетита!
