Кролик с тыквой в духовке
О рецепте
«Так сложилось, что с мясом/курицей/рыбой чаще всего люди привыкли запекать картофель. Считаю, что зря люди недооценивают тыкву. Она ничуть не хуже картофеля, а в чём-то и лучше. Тыква после остывания остаётся мягкой и нежной, она идеально пропитывается мясными соками, менее калорийна и более полезна, как ни крути. Рыжая красавица выглядит яркой при подаче. Преимущество рецепта в том, что готовится всё вместе. Я всегда готовлю кролика в пакете (рукаве), фольге или мультиварке. Так мясо точно получается мягким и сочным.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить кролика с тыквой в духовке, я взяла разные части тушки кролика, которые уже нарезаны некрупными кусочками. Причём кролик - с подворья родителей, он достаточно жирненький и мясистый.
-
Мясо посолить, приправить перцем, посыпать паприкой. Добавить соевый соус, измельчённый чеснок и майонез.
-
Перемешать. Оставить мясо кролика мариноваться на час, два или на дольше...
-
Переложить кролика в пакет для запекания.
-
Тыкву очистить и нарезать крупными кусками.
-
Разложить тыкву между кусочками мяса. Завязать пакет. Сделать пару проколов пакета (зубочисткой или иголочкой), чтобы выходил пар и пакет не лопнул.
-
Запекать кролика с тыквой в духовке в пакете при температуре 180 градусов 45 минут.
-
Блюдо готово.
-
Приятного аппетита.
