Баранина с тыквой
О рецепте
«Баранина - очень ароматное и вкусное мясо, если, конечно же, вам попался молодой барашек. Такое мясо абсолютно нежирное и прекрасно сочетается со сладкой сочной тыквой. Я часто готовлю мясо в томатном соусе и мне нравится, как сочетаются тыква и помидоры, поэтому и решила совместить это всё вместе. Добавила немного ароматных специй и получилось вкусное и сытное горячее блюдо. Пробуйте и вы!»
Приготовление
-
Баранину с тыквой я готовила из таких ингредиентов. Можно взять мякоть баранины или же срезать мясо с косточки, как сделала я. Я взяла свои помидоры, которые летом заморозила впрок, но, конечно же, подойдут и свежие томаты.
-
Баранину нарезать кусочками.
-
Лук - четверть-кольцами.
-
В кастрюле или высокой сковороде разогреть масло. Обжарить мясо до золотистой корочки. Если сомневаетесь в качестве мяса и что оно будет мягким, то следует налить немного воды и потушить минут 15.
-
Затем обжарить мясо вместе с луком.
-
В блендере измельчить помидоры и выложить их в мясо с луком. Я не дождалась, чтобы помидоры полностью оттаяли, и у меня получился своего рода томатный сорбет)).
-
Тушить все вместе пару минут, затем добавить соль, перец и приправы. Перемешать.
-
Тыкву почистить, нарезать крупными кусочками.
-
Добавить тыкву в кастрюлю. Тушить под крышкой, на среднем огне, до готовности тыквы.
-
Баранину с тыквой можно подать с рисом или просто так.
