Салат из свежей капусты и соленых огурцов
О рецепте
«Этот простецкий на вид салат очень популярен у нас в семье зимой. Салат интересен именно тем, что используется в нём солёный огурец в сочетании со свежей капустой. Солёные огурцы придают салату пикантность и свой аромат. Ну, а поскольку в зимнее время капуста и соленые огурчики в наличии есть всегда, то рекомендую взять рецепт на заметку, для разнообразия вашего салатного ассортимента.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления салата из свежей капусты и соленых огурцов. Очистите красную луковицу, у капусты удалите верхние вялые листья. Что касается солёных огурцов, то никакой подготовки они не требуют. И, кстати, их можно заменить маринованными огурцами, если вдруг солёных не оказалось в наличии. Но с солёными вкус салата интереснее.
-
Итак, приступим. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту.
-
Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
-
Соленый огурец разрежьте вдоль на две части и затем слегка наискосок нарежьте его ломтиками.
-
Капусту и лук сложите в салатник, слегка посыпьте сахаром и перетрите руками, чтобы капуста и лук выпустили сок.
-
Добавьте нарезанные солёные огурцы, полейте нерафинированным подсолнечным маслом и перемешайте. Соль я не добавляю, так как огурцы солёные.
-
Раз-два и салат из свежей капусты и соленых огурцов готов! Приятного аппетита!
