Тыквенно-творожные вафли
О рецепте
«Когда мне нужно что-то по-быстрому приготовить к чаю, я пеку вафли. Тыква - уникальный овощ. С ней можно не только каши-супы сварить, но и использовать в выпечке. Выпечка с тыквой будет иметь приятный желтоватый цвет и неповторимый аромат. Сегодня у меня тыквенно-творожные вафли из рисовой и ячменной муки. Вообще, можно использовать и кукурузную, и пшеничную муку. Вафли получаются плотненькими, в меру сладкими, сытными, вкусными. Их можно взять с собой на перекус на прогулку, работу. Вкусные вафли без грамма масла.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления вафель с тыквой и творогом соберите по списку.
-
Тыкву очистите от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву тонкими кусочками, положите на сковороду, влейте немного (3-4 ст.л.) воды и поставьте на огонь.
-
На тихом огне под крышкой тушите тыкву до мягкости. Время тушения будет напрямую зависеть от размеров кусочков.
-
В миску положите творог, разбейте яйцо, всыпьте сахар.
-
Добавьте немного остывшие кусочки тыквы. Жидкость, которая осталась на сковороде, не добавляйте.
-
Блендером измельчите все продукты до однородной массы.
-
Всыпьте рисовую и ячменную муку с разрыхлителем.
-
Перемешайте. Тесто должно получиться рыхлым, каким-то воздушным. Оставьте тесто на 10-15 минут на кухонном столе.
-
Разогрейте электровафельницу. Положите по столовой ложке теста на одну вафлю. Если необходимо, то предварительно смажьте панели вафельницы тонким слоем растительного масла.
-
Выпекайте тыквенно-творожные вафли приблизительно 5-6-7 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей электровафельницы.
-
Испеките вафли из всего теста.
-
Творожно-тыквенные вафли готовы.
-
К вафлям можно подать какой-нибудь сладкий соус, мне же понравилось их есть со сметаной.
-
Приятного аппетита!
