Заварная капуста на зиму со свеклой
О рецепте
«Быстрый и простой способ приготовить яркую и вкусную маринованную капусту со свеклой. Вам даже не придётся варить маринад. Нужно просто сложить всё в миску и заварить кипятком из чайника. Дегустировать можно на следующий день.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления заварной капусты со свеклой на зиму. Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на 4 части кочан и удалите кочерыжку. Свеклу и чеснок очистите и сполосните. Налейте в чайник воду и поставьте кипятиться, пока вы будете всё нарезать.
-
Нашинкуйте соломкой капусту. Свеклу натрите на корейской тёрке или нашинкуйте соломкой вручную. Чеснок нарубите крупно. Сложите всё в глубокую миску.
-
Сверху на овощи насыпьте соль, сахар, семена укропа и добавьте лавровые листочки.
-
К этому моменту вода в чайнике уже закипела. Заварите капусту кипятком из чайника, поливая содержимое миски по окружности.
-
После чего дайте капусте немного остыть, добавьте уксус и перемешайте. Оставьте в комнате примерно на 20 минут, чтобы капуста немного осела.
-
Замаринованную капусту разложите по банкам (вместе с маринадом) и закройте крышками. Уберите в холодильник на сутки.
-
Через сутки заварная капуста со свеклой готова к дегустации! Её можно подать, полив ароматным подсолнечным маслом или просто так. Храните такую капусту исключительно в холодильнике. Хранится она примерно 2-3 месяца. С каждым днём капуста будет становиться всё ярче по цвету. А через пару месяцев, наоборот, может начать терять цвет. Приятного аппетита!
