Удон со свининой в кисло-сладком соусе
О рецепте
«Пшеничную лапшу со свининой, овощами и соусом готовить просто и быстро. Блюдо с азиатским акцентом понравится истинным гурманам. Свинину лучше взять постную, сало в этом блюде ни к чему. Так как продукты для соуса у всех разные, советую при смешивании попробовать его на вкус и сбалансировать по своим предпочтениям.»
Приготовление
-
Удон со свининой в кисло-сладком соусе готовить будем из таких ингредиентов. Лапшу следует отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
-
В кетчуп добавить соевый соус, лимонный сок, мёд, паприку и чёрный перец. Перемешать соус.
-
Свинину нарезать полосками.
-
Морковь и перец нарезать соломкой.
-
Свинину обжарить на масле, затем добавить немного воды и тушить до мягкости мяса, под крышкой.
-
Когда вся вода выпарится, поджарить немного мяса, чтобы получился лёгкий колер. Добавить в сковороду овощи.
-
Жарить, помешивая, минут 5. Если требуется - добавить ещё немного масла. Я оставляю овощи немного недожаренными, нам так нравится больше. Влить в сковороду соус. Поджарить ещё пару минут.
-
Затем добавить удон. Перемешать.
-
Прогреть лапшу пару минут и убрать с огня.
-
Удон со свининой в кисло-сладком соусе можно посыпать кунжутом.
-
Приятного аппетита.
