Киш с тыквой и сыром
О рецепте
«Вашему вниманию предлагаю рецепт открытого пирога на тонком тесте, с сочной, ароматной начинкой из тыквы с сыром. Киш готовится в три основных этапа: замес теста, приготовление начинки и выпекание. Пирог вкусен даже в остывшем состоянии.»
Приготовление
-
Киш с тыквой и сыром будем готовить из таких ингредиентов.
-
Муку подсолить, добавить холодное масло и размять рукой в крошку.
-
Добавить сметану.
-
Замесить тесто, накрыть и дать ему "отдохнуть".
-
А пока приготовить начинку. Тыкву натереть на мелкой тёрке.
-
Добавить яйца, сметану и немного соли (помните, что сыр тоже солёный). По желанию можно поперчить.
-
Перемешать начинку.
-
Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешать.
-
Тесто раскатать, выложить в форму (24 см) с бортиками. Наколоть тесто вилкой.
-
Выложить начинку на тесто, разровнять.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния. У меня ушло 35 минут.
-
Ароматный и нежный киш с тыквой и сыром готов.
-
Приятного аппетита.
