Шоколадный рулет с шоколадным кремом
О рецепте
«Если захотелось что-то вкусное к чаю, то предлагаю приготовить бисквитный рулет. Тесто очень простое в приготовлении, а начинки всегда можно менять по своему вкусу. Сегодня готовлю рулет с шоколадным кремом.»
Приготовление
-
Для приготовления шоколадного рулета с шоколадным кремом соберите необходимые ингредиенты по списку. В начинку можно использовать любые ягоды или фрукты. Я беру малиновый джем. Хорошо подойдут по вкусу бананы, вишня, клубника.
-
Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную массу.
-
Затем вручную венчиком вмешайте муку с содой, какао и растительное масло. Тесто должно остаться пышным.
-
Противень (30x40см) застелите пергаментом и распределите по нему тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах примерно 15-20 минут.
-
Готовый бисквит извлеките из духовки.
-
Сверните в рулет вместе с бумагой и оберните в полотенце. Уберите в холодильник до полного остывания.
-
Для крема нагрейте 150 мл сливок и растопите в них шоколад. Затем шоколадную массу остудите.
-
В чаше соедините творожный сыр, оставшиеся сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем.
-
Затем вмешайте растопленный шоколад.
-
Часть крема оставьте для внешнего оформления рулета. Сам бисквит пропитайте любым сиропом или водой. Распределите по бисквиту крем и ягодную начинку.
-
Скрутите всё в рулет. Снаружи обмажьте отложенным кремом.
-
Обрежьте рулет по бокам и переложите его на тарелку. Поставьте в холодильник на 2-4 часа, чтобы он немного настоялся.
-
Подавайте шоколадный рулет с шоколадным кремом к столу. Приятного угощения!
-
