Салат «Мимоза» со сметаной
О рецепте
«Если вы или ваши домочадцы по какой-то причине не можете есть майонез, а хочется приготовить давно любимый слоеный салат из рыбы, то можно сделать его со сметанной заправкой. Для салата "Мимоза" можно взять любую консервированную рыбу: сайру, сардину, тунца или горбушу. Я сегодня использую консервы из красной рыбы. По классике, в салат добавляют репчатый белый лук, но я сделала с красным, он не такой "ядрёный" и его не надо вымачивать. А в остальном, в салате привычные и доступные ингредиенты. Салат можно собирать в глубокой миске или в порционных формах, можно использовать кондитерское кольцо, а можно выложить просто слоями, а потом подправить, сделав ровную и красивую форму.»
Приготовление
-
Для салата «Мимоза» со сметаной следует заранее отварить и почистить картофель, морковь и яйца.
-
Сметану можно просто подсолить и поперчить, можно сбрызнуть соком лимона, а можно добавить зерновую горчицу, она придаст некую пикантность и остринку.
-
Кусочки рыбы размять вилкой.
-
Выложить рыбу в тарелку для подачи, сверху выложить слой мелко нарезанного лука.
-
Промазать сметаной.
-
Следующий слой - тёртый белок.
-
А потом тёртая морковь и картофель. Не забывайте промазывать слои сметаной.
-
Сверху украсить тёртым желтком.
-
Собранному салату «Мимоза» со сметаной дайте пропитаться в холодильнике несколько часов.
-
Приятного аппетита.
