Клюквенный чизкейк без выпечки
О рецепте
«К домашнему чаепитию можно приготовить чизкейк без выпечки. Готовить чизкейк будем из творога любой жирности с добавлением клюквы. Стабилизироваться чизкейк будет в холодильнике до полного застывания. Чизкейк с клюквой без выпечки получается очень вкусным, ярким, нежным и воздушным. При разрезании прекрасно держит форму. Чизкейк готовим в кулинарном кольце диаметром 18-19 см. Рецепт чизкейка очень простой, с ним справится любая хозяйка.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для клюквенного чизкейка без выпечки. Ягоды предварительно разморозить.
-
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить.
-
Соединить крошку печенья и растопленное масло. Перемешать массу.
-
Кулинарные бортики поставить на тарелку или подставку под торт. Края бортиков выстелить обычными файликами. Выложить массу из печенья и утрамбовать. Поставить форму в холодильник на 1 час.
-
Желатин залить холодными сливками и оставить набухать на 15 минут. Затем прогреть желатин до полного растворения, массу не кипятить.
-
В чашу блендера выложить творог, сахар и клюкву.
-
Пробить массу до однородного состояния. Влить желатиновую массу и еще раз взбить. Масса получится не густая.
-
Достать форму с основой из холодильника и влить в форму творожно-ягодную массу. Поставить форму с чизкейком в холодильник минимум на 5 часов, можно на ночь.
-
С готового чизкейка снять бортики и удалить файлики. Украсить чизкейк можно по желанию. Я украсила клюквой и шоколадом.
-
Готовый чизкейк нарезать на кусочки и подать к столу.
-
Очень яркий и воздушный клюквенный чизкейк без выпечки получается.
