Новогодний торт на год Дракона
О рецепте
«Предлагаю приготовить на Новогодний стол простой тортик. Украшение в виде дракона можно сделать через трафарет. Я просто нашла нужную картинку и, распечатав, вырезала трафарет. Тесто готовим с помощью миксера, затем выпекаем в форме или на противне. Я выпекала корж на противне, а затем нарезала корж на круглые коржи нужного размера. Готовые коржи смазываем кремом и даем тортику пропитаться в холодильнике. Затем смазываем торт кремом и обсыпаем крошкой от коржа. Далее просто присыпаем трафарет кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Торт получается очень вкусным и нежным, на разрезе получается красивым. Такой торт украсит праздничный стол.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления новогоднего торта на год Дракона. Начнём с теста.
-
В чаше миксера соединить яйца и сахар. Взбить массу в течение 7-10 минут, до полного растворения сахара. Масса должна посветлеть и станет очень воздушной.
-
Влить в чашу кефир и масло. Перемешать массу лопаткой.
-
Всыпать в три приема просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин.
-
Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получается не густым.
-
Выложить тесто на противень 55x40 см и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.
-
Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж полностью остудить и нарезать на коржи. Можно нарезать на квадраты, я сделала 4 коржа по 18 см.
-
Подготовить продукты для крема. Сливки перед взбиванием хорошо охладить.
-
Сливки взбить до мягких пиков. Добавить к сливкам сгущенное молоко и вареную сгущенку. Взбить пару минут.
-
Добавить маскарпоне.
-
Взбить крем до однородного состояния. Крем получится очень мягким, воздушным, с легкой карамельной ноткой.
-
Собрать торт, смазывая коржи кремом. Часть крема оставить для обмазывания боков и верха торта. Зажать торт в кулинарное кольцо и убрать в холодильник на ночь.
-
Снять бортики с торта и обмазать торт кремом.
-
Оставшиеся части коржа измельчить в крошку и обсыпать торт.
-
Выложить трафарет на торт.
-
Присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
-
Аккуратно снять трафарет. Готовый тортик подать к столу. На разрезе новогодний торт на год Дракона получается очень красивым и ровным.
-
Такой торт украсит праздничный стол и домашнее чаепитие.
