Картофельное пюре с беконом
О рецепте
«Один из вариантов, как можно по-новому приготовить картофельное пюре и сделать его более насыщенным, ярким и аппетитным. Сегодня предлагаю сделать картофельное пюре с поджаренным беконом и нежным луком-пореем, добавить пикантность чесноком. Ну и какой картофель без свежего укропа - он внесет свою яркую нотку во вкус готового гарнира. Такой вариант пюре очень вкусный и подойдет даже на праздник. Подавать гарнир можно к различным мясным и рыбным блюдам, а можно подать самостоятельно, к примеру, с бочковыми кислыми помидорами. Возьмите на заметку, надеюсь, вам понравится.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления картофельного пюре с беконом.
-
Картофель очистите и сполосните, нарежьте крупными кусочками и переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности - время зависит от сорта картофеля, 20-30 минут.
-
Чеснок очистите и нарежьте мелко. Лук-порей также ополосните и нарежьте мелко.
-
Бекон нарежьте полосками. Лучше взять подкопченный бекон, так вкус будет более ярким и выразительным.
-
В разогретой сковороде растопите половину сливочного масла и добавьте ложку оливкового масла. Выложите чеснок, лук-порей и бекон.
-
Жарьте все ингредиенты, помешивая, 4-5 минут.
-
Когда картофель будет готов, слейте воду и растолките картофель. В картофель добавьте сливочное масло и молоко.
-
После я взбиваю картофель при помощи миксера. Вы можете этого не делать, но после взбивания миксером картофель получается более воздушным.
-
Добавьте в картофель бекон и лук, нарезанный укроп.
-
Перемешайте все и снимите пробу, при надобности добавьте соль и перец по вкусу.
-
Картофельное пюре с беконом готово. Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
