Суп картофельный с индейкой
О рецепте
«Иногда нужно приготовить суп очень быстро и нет времени на то, чтобы варить бульон. В этом случае вас может выручить простой и незамысловатый картофельный суп. Он получается очень вкусным, нежным и полезным. А ещё всё готовится в одной посуде.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для картофельного супа с индейкой. Овощи очистите и сполосните. Я использую филе бедра индейки, но можно также готовить этот суп и с грудкой.
-
Для приготовления супа выберите толстостенную посуду, в которой можно и поджарить заправку, и сварить суп. Идеально подойдёт чугунный казанок, кастрюля с антипригарным покрытием или толстостенный сотейник. Налейте в кастрюлю масло и добавьте нарезанные мелко лук и морковь. На среднем огне обжаривайте овощи, помешивая, пока они не станут приятного золотистого цвета.
-
После чего добавьте нарезанное кубиками филе бедра индейки и нарезанный кубиками картофель. Добавьте по вкусу соль и лавровый лист. Можете использовать свою любимую приправу.
-
Влейте необходимое количество воды (лучше кипятка). Воды вливайте столько, насколько густой суп вы хотите получить.
-
Доведите всё до кипения. Если будет пена - снимите её. Переключите плиту на малый огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите примерно 25-30 минут, до полной готовности индейки и картофеля.
-
Картофельный суп с индейкой готов. Простой, уютный и домашний. Приятного аппетита.
