Мягкие имбирные пряники с повидлом
О рецепте
«Предлагаю простой рецепт приготовления мягких пряников с повидлом. Пряники можно приготовить любой формы и украсить по желанию. Я просто сделала рисунок с помощью печати. Скрепить края теста можно с помощью вилки. Пряники выпекаем в духовке. Пряники получаются очень ароматными, вкусными и долго сохраняют свою мягкость. Их можно долго хранить в контейнере с крышкой.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для мягких имбирных пряников с повидлом.
-
В кастрюле соединить сахар, мед и масло.
-
Поставить кастрюлю на огонь и при помешивании довести массу до кипения. Добавить соду и перемешать. Масса станет светлой и увеличится в объеме.
-
Интенсивно перемешивая, варить массу минуты 3, до карамельного цвета.
-
Перелить массу в миску для замешивания теста и добавить специи. Перемешать массу венчиком.
-
Затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая массу.
-
Всыпать в миску муку в несколько приемов и перемешивать тесто.
-
Сначала перемешивать тесто ложкой, затем вымесить руками. Тесто получится слегка липнущим.
-
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.
-
Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. С помощью формы вырезать квадраты или кружочки. Размеры пряников выбирайте сами.
-
Выложить на тесто по 1 ч.л. повидла.
-
Накрыть повидло второй частью теста с фигурной печатью. Скрепить края теста вилкой, продавливая две части теста по всему краю пряника.
-
Выложить заготовки пряников на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
-
Выпекать пряники в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут. Готовые пряники полностью остудить.
-
Готовые мягкие имбирные пряники с повидлом подать к столу. Очень уж вкусными получились...
