Десерт из сметаны и мандаринов
О рецепте
«В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом десерта. После обильной трапезы, захочется чего-то сладкого, но в то же время лёгкого, тут-то и пригодится этот вариант. Нежный ароматный десерт желательно делать в небольших креманках, стаканах или фужерах. Порционная подача угодит всем без исключения. Красивый десерт можно приготовить заранее и он спокойно простоит в холодильнике несколько дней. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. В момент приготовления пробуйте оба слоя на вкус и поймёте, хотите ли вы более сладкий десерт или нет.»
Приготовление
-
Вот такие ингредиенты нужны нам, чтобы приготовить десерт из сметаны и мандаринов.
-
Желатин залить водой, в двух разных емкостях, для каждой части десерта.
-
Сметану перемешать с сахаром и ванилином, убрать в сторонку, чтобы сахар полностью растворился.
-
Мандарины почистить, желательно и от белых плёночек (иначе будет горчить). Добавить сахар.
-
Мякоть мандарина измельчить блендером.
-
Затем процедить массу через ситечко.
-
Сок мандарина подогреть до горячего состояния. Добавить набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы он растворился.
-
Когда сок остынет, разлить по формам, поровну. Убрать в холодильник, чтобы сок превратился в желе.
-
Распустить желатин на водяной бане или в микроволновке (буквально 5-10 секунд), поглядывайте, чтобы масса не закипела, а лишь растаяла.
-
Обязательно в холодном состоянии добавить желатин в сметану, постоянно перемешивая.
-
Разлить сметану поверх мандаринового слоя и убрать в холодильник до стабилизации.
-
Десерт из сметаны и мандаринов готов.
