Жареная селёдка на сковороде
О рецепте
«К своему большому стыду и великому сожалению, никогда раньше не жарила селёдку. А оказывается, это так вкусно!! Самое сложное в этом рецепте - разделать рыбу на филе, а остальное - дело быстрое и техничное, как и для любой другой рыбы. Я не мариновала рыбу в специях, а лишь посолила и поперчила. Думаю, не помешает ещё немного лимонного сока. В качестве панировки я взяла смесь муки и сухарей, можно использовать что-то одно. С сухарями корочка получается более хрустящей.»
Приготовление
-
Берём продукты и готовим жареную селёдку на сковороде.
-
У рыбы отрезать голову, хвостик и плавники, вынуть внутренности. Вырвать хребет, стараясь по максимуму убрать все косточки. Промыть филе. У меня в обеих рыбах была икра, её я тоже пожарила)).
-
Посолить и поперчить рыбное филе.
-
Обвалять в смеси муки и сухарей.
-
Жарить селёдку на раскалённом масле.
-
До румяной корочки с обеих сторон.
-
Жареную селёдку можно подать с гарниром или свежими овощами, и не забывайте про соус.
-
Приятного аппетита.
