Name: Салат с лисичками
Total time: 20 min
Ingredients: Лисички— 100 г; Молодой картофель— 2 шт.; Лук белый— 0,5 шт.; Лук зеленый— 10 г; Укроп— 5 г; Подсолнечное масло— 2 ст.л.; Мед— 1 ч.л.; Соевый соус— 2 ст.л.; Масло подсолнечное— 2 ст.л.; Горчица зерновая— 1 ч.л.; Лимонный сок— 2 ст.л.

О рецепте

«Закусочный салат с жареными лисичками и молодой картошкой - настоящее объедение! Подойдет и как перекус, и как праздничное блюдо.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Приготовьте на обед или на ужин вкусный и сытный салат с лисичками и молодым картофелем! Такой салат очень питательный и сытный, к тому же пикантный - за счет компонентов заправки. Картофельный салат с жареными лисичками готовится из привычных простых продуктов, но все же он - не обычный! Его можно есть как теплым, так и охлажденным. Пробуйте отличный осенний салатик!
Возьмите основные продукты по списку.
Приготовьте составляющие заправки.
Молодой картофель хорошо промойте, нарежьте вдоль ломтиками и отварите прямо с тонкой кожурой - так полезнее: в клубнях сохраняется калий (я это сделала в микроволновке - 8-10 минут на максимальной мощности, добавив пару ложек воды). Лисички обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом, как обычно.
Смешайте ингредиенты для заправки и хорошо размешайте.
На дно салатника выложите горкой ломтики картофеля.
Поверх картофеля рассыпьте обжаренные лисички.
Добавьте тонко нарезанный полукольцами белый лук.
Для вкуса и красоты положите мелко нарезанный укроп и зеленый лук.
Щедро полейте салат приготовленной заправкой: именно она создает вкусовой букет салата.
Подавайте салат с лисичками как закуску или как отдельное блюдо. Такой салат можно подавать теплым. Можно добавить обжаренные орешки и сухарики, их добавляют по желанию. Приятного аппетита!