Салат с бататом и брынзой
О рецепте
«Салат не только яркий, красивый и вкусный, но и полезный. Сладковатый батат хорошо сочетается с соленой брынзой. Листья салата придают свежесть, а красный лук - остроту. Заправьте блюдо растительным маслом, лимонным соком и получите прекрасную закуску к столу в будни и праздники.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата с бататом и брынзой.
-
Приготовьте маринад для батата. В миску налейте соевый соус, добавьте мёд и измельченный чеснок. Перемешайте эти ингредиенты.
-
Батат помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в маринад и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
-
После выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 185-190 градусов, до мягкости.
-
А пока батат в духовке, займитесь остальными ингредиентами салата. Брынзу нарежьте кубиками такого же размера как батат.
-
Добавьте нарезанный произвольно красный лук, измельченные грецкие орехи, которые предварительно прокалите на сухой сковороде.
-
И нарезанные листья зеленого салата.
-
Добавьте печеный батат.
-
Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком, перемешайте.
-
Салат с бататом и брынзой готов. При подаче можно посыпать его красным молотым перцем.
