Шоколадно-медовый торт
О рецепте
«Предлагаю приготовить торт с шоколадно медовыми коржами и шоколадным кремом. Медовый бисквит можно приготовить в форме диаметром 22 см или выпекать на противне и сделать торт с вертикальными коржами. Шоколадный крем на основе шоколадной пасты получается очень нежным и вкусным. Украсить можно по желанию, я просто декорировала торт мандаринками и имбирными пряниками. Торт получается очень вкусным, с насыщенным шоколадным вкусом. Такой торт украсит и праздничный стол и домашнее чаепитие.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для шоколадно-медового торта.
-
В кастрюлю влить мед и добавить масло.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. Всыпать соду и перемешать.
-
Масса станет светлой и увеличится в несколько раз. Снять кастрюлю с огня.
-
Пока медовая масса остывает, соединить яйца и сахар.
-
Взбить яйца с сахаром в течение 7 минут, до светлого и пышного состояния.
-
Добавить в яичную массу медовую смесь и перемешать лопаткой. Затем всыпать просеянное какао.
-
Перемешать лопаткой и всыпать просеянную муку.
-
Перемешать тесто, оно получится воздушным и не густым.
-
Противень 55x40 см застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто.
-
Выпекать корж при 180 градусах минут 10, до сухой зубочистки.
-
Остудить корж на противне, затем перевернуть на силиконовый коврик и разрезать на три длинных коржа.
-
Для крема соединить мягкое масло и сгущенное молоко.
-
Добавить шоколадную пасту и взбить до полного соединения продуктов.
-
Смазать корж кремом. Оставить пару ложек крема для смазывания верхушки торта.
-
Свернуть сначала один корж с кремом в улитку.
-
А затем соединив край коржей, свернуть все три коржа с кремом. Поставить тортик на тарелку или подставку и убрать в холодильник для стабилизации на ночь. Я зажала торт в кулинарное кольцо.
-
Верх торта смазать оставшимся кремом.
-
Украсить торт по желанию.
-
Готовый шоколадно-медовый торт нарезать на кусочки и подать к столу.
-
Очень вкусный торт получился.
