Салат из дайкона на зиму
О рецепте
«Закуска очень сочная, в меру острая, ароматная и вкусная. Хорошо подойдет к мясу, птице или рыбе. Готовится очень просто и относительно быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата из дайкона на зиму.
-
Дайкон помойте и очистите, натрите на терке для моркови по-корейски.
-
Точно так же поступите с морковью.
-
Соедините в одной миске натертый дайкон и морковь. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, помойте, измельчите на терке с мелкими ячейками или с помощью пресса. Добавьте в миску.
-
Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус 9%. Перемешайте все ингредиенты.
-
Дайте салату постоять один час. За это время овощи пустят сок и станут мягче.
-
После разложите салат в стерилизованные банки.
-
В кастрюлю налейте воду, чтобы она доходила до плечиков банки. На дно постелите салфетку. Банку накройте стерилизованной крышкой и поставьте в кастрюлю. С момента закипания воды стерилизуйте салат 15 минут.
-
После достаньте банки из кастрюли и закрутите или закатайте их крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания.
-
Салат из дайкона на зиму готов. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе или подвале.
