Поке с киноа и креветками
О рецепте
«Полезное и вкусное блюдо из киноа, морепродуктов и авокадо с кунжутным соусом. Еще я добавлю проростки маша. Впечатления от моего отпуска в Юго-Восточной Азии еще очень свежи, а там такие проростки добавляются, наверное, практически во все блюда. Прорастить маш самостоятельно не сложно, что я и сделала. Блюдо еще хорошо тем, что можно взять 2-3 основных продукта, а остальное добавить по вкусу и желанию. Поке всегда можно обогатить свежими помидорами, огурцами, редиской, свежей зеленью, чесноком, сладким перцем, самыми разными соусами. В блюде прекрасно сочетаются сладкие, кислые, соленые, острые вкусы, за что мы и любим азиатскую кухню.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления поке с киноа и креветками.
-
Киноа тщательно промойте в нескольких водах. Залейте прохладной водой и поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь умеренным и варите 10-15 минут. Во время варки киноа посолите.
-
Креветки опустите в кипящую воду и проварите 1-2 минуты. Затем очистите от панцирей и удалите полую вену.
-
Приступим к сборке поке. В пиалу или глубокую мисочку положите промытые и обсушенные листья салата.
-
Положите готовое киноа.
-
Полейте соусом. У меня готовый кунжутный соус.
-
Авокадо вымойте, обсушите, разрежьте вдоль, почистите и половинку плода нарежьте тонкими слайсами. В тарелку на киноа положите с одной стороны очищенные креветки, с другой стороны - нарезанное авокадо. Добавьте проростки маша.
-
Посыпьте семенами кунжута и подавайте пока с киноа и креветками к столу.
-
Это вкусно!
-
Приятного аппетита!
-
