Лагман по-русски
О рецепте
«Лагман - популярное блюдо среднеазиатской кухни. Думаю, что если не все его готовили, то ели уж точно многие. Ароматный, сытный и вкуснейший лагман готовится несложно, но требует немало времени. Предлагаю упрощенный рецепт этого блюда. Конечно, это не классика, но выручит многих хозяек, когда нужно быстро накормить семью.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления лагмана по-русски.
-
Морковь и лук очистите, помойте. После нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Налейте растительное масло.
-
Тушите овощи до мягкости.
-
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю перец, томатную пасту, сахар. А также помидор, измельченный любым способом. Тушите еще 4-5 минут.
-
Выложите в кастрюлю фарш.
-
Продолжайте готовить лагман, разбивая ложкой или лопаткой фарш, еще 6-7 минут.
-
Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
-
Налейте воду. Добавьте соль и специи по вкусу. У меня это лавровый лист, перец черный молотый, молотая паприка и зира.
-
Варите на среднем огне до мягкости картошки. На это потребуется минут 15. В конце добавьте измельченный чеснок.
-
Для настоящего лагмана готовят специальную тянутую лапшу. Но в нашем случае подойдет обычная лапша или спагетти. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. После воду слейте.
-
При подаче в тарелку выложите лапшу.
-
А сверху налейте подливу с фаршем и овощами. Лагман по-русски готов.
-
