Маина
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо еврейской кухни, которое называется маина и представляет собой рулет из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Это может быть любое мясо или печенка. Отличается маина от других пирогов наличием лапши в начинке, которая хорошо сочетается с мясным компонентом. Такой пирог прекрасно подойдет к супам, борщам, бульонам или к чаю. А также как перекус и закуска на любом столе в будни и праздники. Для приготовления берите слоеное или слоеное дрожжевое тесто.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления еврейского блюда Маина.
-
Сварите курицу или любое другое мясо. Для этого выложите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу на небольшом огне до мягкости. После курицу охладите, отделите от костей и шкурки, измельчите в блендере или мясорубке.
-
Морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте. Поджарьте до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
-
Жареные овощи добавьте к мясу. Посолите, поперчите и перемешайте.
-
Лапшу отварите в подсоленной воде, после откиньте на дуршлаг. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте толщиной 3-4 мм. Немного отступая от края, выложите куриную начинку и лапшу.
-
Края теста заверните, как показано на фото.
-
Сверните тесто с начинкой рулетом и закрепите края.
-
Сделайте небольшие надрезы. Смажьте маину желтком яйца.
-
Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, 25-30 минут.
-
Ароматная, нежная и вкусная маина готова.
