Суп из красной капусты
О рецепте
«В приготовлении блюд мы чаще используем белокочанную капусту. Но считается, что краснокочанная нежнее и полезней. Предлагаю вам приготовить простой, легкий, сытный и вкусный суп из краснокочанной капусты. Сварить его можно на любом мясном бульоне или воде.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа из красной капусты.
-
Красный репчатый лук и морковь нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или сковороду. Налейте растительное масло.
-
Пассеруйте до прозрачности лука несколько минут. Если вы будете варить суп в обычной кастрюле, то переложите овощи из сковороды в неё.
-
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
-
Налейте бульон или воду. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
-
Через 10-15 минут кипения супа, положите в кастрюлю промытый рис.
-
Когда овощи и рис в супе будут почти готовы, добавьте нарезанную соломкой красную капусту и измельченный чеснок. Посолите и поперчите суп.
-
Варите суп еще 10-12 минут, до готовности всех ингредиентов.
-
Суп из красной капусты готов.
