Блины с маслом и сахаром
О рецепте
«Этот рецепт — воспоминание о моей родной бабушке, которой уже нет в живых. Когда я училась в школе, часто ночевала у неё на выходных. Наутро меня будил аромат горячих блинчиков. Если я даже немного проспала, блины были горячими, потому что стояли на приступке домашней печи, но всё же вкуснее было сидеть и ждать каждый блинчик на своей тарелке)). Не знаю и уже не узнаю, почему бабушка делала именно так, но эти блины я обожаю и по сей день. Горячий блин щедро смазывается маслом и так же щедро посыпается сахаром. Поначалу сахар похрустывает, затем превращается в сладкий сироп, и вот ты уже не понимаешь, как съела весь блин целиком)). Теперь уже мои сыновья любят именно так есть блины, и каждый раз, когда я их пеку, я возвращаюсь в детство. Блины вы можете испечь и по своему любимому рецепту, а вот добавку повторите.»
Приготовление
-
Блины с маслом и сахаром я готовила из следующих продуктов.
-
В миске соединить яйцо, сахар, соль, воду и растительное масло.
-
Перемешать венчиком.
-
Всыпать муку.
-
Перемешать, чтобы не было комочков.
-
Порциями влить молоко, постоянно мешая.
-
Тесто должно получиться как жидкий кефир.
-
Я пеку блины на блинной сковороде, поэтому смазываю её сливочным маслом всего лишь раз, перед первым блином. Вылить на горячую сковороду небольшое количество теста и распределить его по всей поверхности, вращая сковородой.
-
Когда блин подрумянится, перевернуть и подрумянить с другой стороны.
-
Горячий блин щедро смазать растопленным сливочным маслом.
-
И сразу посыпать сахаром, примерно по пол чайной ложки сахара на каждый.
-
Свернуть блин треугольничком.
-
Блины с маслом и сахаром подавать незамедлительно.
-
Приятного аппетита.
